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八项规定实施两年后记者再次探访高端餐饮图片

发布时间:2020-01-14 18:58:00 阅读: 来源:焊线机厂家

八项规定实施两年后,记者再次探访高端餐饮

制图:张芳曼 图片:人民视觉

中央提出八项规定以来,高端餐饮遭遇寒冬。一些高端餐饮企业积极转型升级,挖掘自身特色,扩展平民市场,加强优质服务,在赢得同行赞誉和顾客口碑的同时,也找到了一片新的 蓝海 。

宴会 私人订制 吃出温情

2013年冬,北京宴 南山厅 ,当天是宴会主人母亲大寿的日子。在推蛋糕、吹蜡烛后,一位厨师穿着厨师服、带着厨师帽和口罩,为老寿星现场煮长寿面。面条煮好后,主持人说: 伴随儿女成长的,是妈妈早起为我们煮的一碗一碗热气腾腾的炝锅面,今天我们厨师亲手为您煮了一碗,您尝尝有没有您煮面的味道? 老寿星拿起筷子尝了一口,惊讶地说: 你怎么知道我煮面的味道?

这时,厨师没有说话,慢慢直起腰,把口罩慢慢摘了下来,老寿星惊呆了。原来,是儿子穿上厨师服,为母亲亲手煮的长寿面。当《烛光里的妈妈》音乐响起,老寿星和儿子相拥而泣,其他的客人也为之感动。

这样的温情还不断在北京宴上演 布满寿星不同时期照片的房间里,寿星拉着亲朋好友,回忆着过去的甜蜜与苦涩;子女如果能给过寿父母写出200字的 爸爸妈妈我想对你说 ,表达感激,北京宴会有特殊礼物相送。北京宴董事长杨秀龙介绍,这样的宴会设计源自其经营理念。 家风传承和感情表达都是需要契机的,中国文化一直是羞于表达,我们的宴会应该提供这样的机会。 在他看来,北京宴卖的不是菜,而是中国的传统文化和品味。

除了生日宴,北京宴还针对八项规定后客源市场的变化,精心设计出包括家宴、婚宴、满月宴等十二大宴会策划。在一份金婚策划上,从宴会厅内水牌、门牌、照片、台历,到沙盘、欢迎屏、房间布置等20个项目,北京宴都可根据客人需要订制。

一位网友说,让我非常欣赏的是北京宴可以根据客人需求,做很多独享的细节设计,贴心周到的用餐体验给人一种宾至如归的感觉。

依靠宴会私人订制,北京宴完成了八项规定后的华丽转身。2014年,北京宴在整个北京餐饮业持续下滑的背景下,实现了人次和营业额的双丰收,其中人次增长了近万人,增幅为96.38%;营业额增长了2000余万,增长幅度为43.28%。杨秀龙说,2015年,北京宴还将在华贸和金宝街再开两家分店,争取更为广阔的发展空间。

酒楼 文化套餐 品出滋味

来一本苏轼的行书字帖。 有没有苏小妹的画扇? 这套《栾城集》能再打点折吗? 购物游客熙熙攘攘,但这里并不是专卖店,而是四川眉山市东坡区一家 东坡酒楼 ,以出自当地的大文豪苏东坡命名。

酒楼名 东坡 ,也确实不凡。 我们的分店遍布各大城市,是非常正宗的川菜餐饮店。 中午时分,东坡区这家酒楼分店几乎爆满。但该分店的营销负责人石云芬告诉

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